公司新聞
淺析我國屠宰機械在市場上的現狀
隨著我國屠宰行業的發展，屠宰技術的進步，越來越多的國家都表示希望從中國進口屠宰設備。
中國設計生產制造的屠宰機械與發達國家所制造的相比，具有以下優點：
1.操作簡單。我國目前的屠宰設備的設計都本著現代化和人性化的特點，力求工人在操作時可以省時，省力。降低勞動強度。
2.價格低廉。這是我國屠宰設備在市場上的zui大賣點。同一套屠宰設備，如班產100頭牛整套屠宰分割線設備，購買德國或荷蘭等國生產的設備，需要至少一千萬的設備成本，而如果購買我國屠宰設備，價格是在兩百萬左右。才僅僅是其他國家設備價格的五分之一。但是，我們也應該看到中國屠宰設備與發達國家制造的屠宰設備相比，還具有一定的缺點。其中zui大的缺點就是自動化的程度低。在加拿大，歐美，澳大利亞等國家的屠宰設計中，由于該類國家用工成本高，所以普遍要求自動化程度在80%甚至90%以上，甚至提出只需要幾個人就可以操作一整條生產線的要求。而我國現在絕大部分的屠宰設備均達不到該類要求。這就是為什么我國的屠宰設備始終只能在國內及周邊地區以及中東，非洲，南美等地區銷售，卻很難進入歐美和澳洲市場的原因。為什么會產生這樣的現象呢？筆者對國內的屠宰市場和屠宰設備生產廠家進行了調查和分析。
3.易上手。相比于國外的高科技屠宰設備需要操作工人具有良好的專業知識，我國的絕大部分屠宰設備對操作人員的專業知識要求很低。一名從未接觸過該行業的工人也可以在短短的幾天內變成熟練工人，大大降低了屠宰廠的人員成本。
一是因為國內勞動力廉價。一條自動化80%的屠宰線比一條自動化50%的屠宰線的價格高好幾倍。購買高自動化的設備不如多雇傭幾個廉價勞動力來的合算。所以就導致了整個屠宰設備生產行業的畸形發展：不是向著高自動化、高科技發展，而是向著如何節約生產成本發展。二是因為國內屠宰機械化的不規范。過多的小型屠宰場卻成為當今肉質市場的供應方主力。這類小型屠宰場一般屠宰能力較差，每天屠宰十幾頭甚至幾頭家畜。且多安于現狀，資金也一般不會用于屠宰場的發展和建設，這就導致了該類屠宰場缺乏足夠的發展后續力和設備購買力。因此，廉價的屠宰設備成為這類屠宰場追捧的對象。三是科技上的落后。無法否認，我國很多行業在科技上還無法達到發達國家的那種程度。技術含量高的屠宰設備很難被設計出來，而技術含量低的設備一旦設計又很容易被屠宰設備生產廠家的同行模仿，對方由于不需要花費科研和試驗費用，所以成品的成本較設計廠家低。自然出廠價格也就低。這在很大程度上影響了原設計廠家的利益，直接導致了整個屠宰行業的創新熱情。面對這些問題，筆者建議：規范屠宰市場。這樣不但保證了整個行業的持續穩定良性發展，而且也利于百姓民眾的飲食健康。加大對創新的屠宰設備和屠宰技術獎勵和補貼力度。這樣提高科研人員的研發設計熱情。提高對創新和產品的產權保護。只有從需求根源上確定了屠宰設備自動化和科技化的發展方向，我國的屠宰行業才能出現良性發展。否則，我國的屠宰設備在市場上就只能吃一些發達國家吃剩下的殘羹冷炙。
中國設計生產制造的屠宰機械與發達國家所制造的相比，具有以下優點：
1.操作簡單。我國目前的屠宰設備的設計都本著現代化和人性化的特點，力求工人在操作時可以省時，省力。降低勞動強度。
2.價格低廉。這是我國屠宰設備在市場上的zui大賣點。同一套屠宰設備，如班產100頭牛整套屠宰分割線設備，購買德國或荷蘭等國生產的設備，需要至少一千萬的設備成本，而如果購買我國屠宰設備，價格是在兩百萬左右。才僅僅是其他國家設備價格的五分之一。但是，我們也應該看到中國屠宰設備與發達國家制造的屠宰設備相比，還具有一定的缺點。其中zui大的缺點就是自動化的程度低。在加拿大，歐美，澳大利亞等國家的屠宰設計中，由于該類國家用工成本高，所以普遍要求自動化程度在80%甚至90%以上，甚至提出只需要幾個人就可以操作一整條生產線的要求。而我國現在絕大部分的屠宰設備均達不到該類要求。這就是為什么我國的屠宰設備始終只能在國內及周邊地區以及中東，非洲，南美等地區銷售，卻很難進入歐美和澳洲市場的原因。為什么會產生這樣的現象呢？筆者對國內的屠宰市場和屠宰設備生產廠家進行了調查和分析。
3.易上手。相比于國外的高科技屠宰設備需要操作工人具有良好的專業知識，我國的絕大部分屠宰設備對操作人員的專業知識要求很低。一名從未接觸過該行業的工人也可以在短短的幾天內變成熟練工人，大大降低了屠宰廠的人員成本。
一是因為國內勞動力廉價。一條自動化80%的屠宰線比一條自動化50%的屠宰線的價格高好幾倍。購買高自動化的設備不如多雇傭幾個廉價勞動力來的合算。所以就導致了整個屠宰設備生產行業的畸形發展：不是向著高自動化、高科技發展，而是向著如何節約生產成本發展。二是因為國內屠宰機械化的不規范。過多的小型屠宰場卻成為當今肉質市場的供應方主力。這類小型屠宰場一般屠宰能力較差，每天屠宰十幾頭甚至幾頭家畜。且多安于現狀，資金也一般不會用于屠宰場的發展和建設，這就導致了該類屠宰場缺乏足夠的發展后續力和設備購買力。因此，廉價的屠宰設備成為這類屠宰場追捧的對象。三是科技上的落后。無法否認，我國很多行業在科技上還無法達到發達國家的那種程度。技術含量高的屠宰設備很難被設計出來，而技術含量低的設備一旦設計又很容易被屠宰設備生產廠家的同行模仿，對方由于不需要花費科研和試驗費用，所以成品的成本較設計廠家低。自然出廠價格也就低。這在很大程度上影響了原設計廠家的利益，直接導致了整個屠宰行業的創新熱情。面對這些問題，筆者建議：規范屠宰市場。這樣不但保證了整個行業的持續穩定良性發展，而且也利于百姓民眾的飲食健康。加大對創新的屠宰設備和屠宰技術獎勵和補貼力度。這樣提高科研人員的研發設計熱情。提高對創新和產品的產權保護。只有從需求根源上確定了屠宰設備自動化和科技化的發展方向，我國的屠宰行業才能出現良性發展。否則，我國的屠宰設備在市場上就只能吃一些發達國家吃剩下的殘羹冷炙。
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